浙江順泰制定《獼猴桃釀造酒》標準

mihoutao 2022 年 8 月 7 日20:56:29獼猴桃酒評論157 views閱讀模式

2萬斤紅心獼猴桃沒幾日就搶售一空,上萬株苗木在秋日陽光下青枝搖曳、活力不減……浙江省溫州市泰順縣地處山區,得益于得天獨厚的生態環境和種植資源,生產出的“泰順獼猴桃”具有大而甜的特質,受到市場的追捧,成了村民致富的“金果果”。

獼猴桃酒

(本文配圖為獼猴桃酒

泰順縣,隸屬于浙江省溫州市,位于浙江省南部,枕山近海,區位獨特,東鄰蒼南縣,東南界福鼎市,南界柘榮縣,西南、西側分別與福安市、壽寧縣接壤,西北靠景寧畬族自治縣,東北毗文成縣。明景泰三年(1452年)置縣,取“國泰民安、人心效順”之意??h域總面積1768平方公里,現轄12鎮7鄉??h政府駐地羅陽鎮,至杭州市區432公里,距溫州市區152公里。根據第七次人口普查數據,截至2020年11月1日零時,泰順縣常住人口為265973人。

yellow kiwi plants

▲yellow kiwi plants

近年來,泰順圍繞“產業強縣”的戰略部署,大力扶持生態農業,將小小獼猴桃做成“大產業”。

借智借力 “質”“量”倍增

獼猴桃藤隨著牽引繩爬上3米高的支架,微風吹過,獼猴桃葉隨風搖曳,一幅“綠水青山與金山銀山相得益彰”預示豐收的美麗畫卷映入眼簾。

獼猴桃酒

獼猴桃酒

“牽引培枝是獼猴桃產量的關鍵因素之一?!碧╉樋h自然資源和規劃局林業種苗和技術推廣站副站長張慶朝介紹道,牽引能使畝產量提高50%至100%。據了解,這是泰順縣借智借力開展技術攻關的19項科研項目之一。

浙江紅心獼猴桃大豐收

浙江紅心獼猴桃大豐收)

“泰順縣獼猴桃始種于1983年,但一度存在著良種覆蓋面不廣、單產低、品質差等產業結構性問題?!碧╉樋h自然資源和規劃局黨委委員徐永平介紹道,為破解困局,2015年10月,泰順縣政府與果樹行業首個中國工程院院士束懷瑞簽訂建站協議,并與中科院武漢植物園簽訂科技合作協議,就獼猴桃產業規劃、人才引進培養、品種選育、標準制定、技術攻關等五大領域開展科技合作。

釀造獼猴桃酒

(釀造獼猴桃酒)

有了技術支持,迫在眉睫的“種什么”問題得到了解決。武漢植物園先后為泰順縣引種了26個具有自主知識產權的新品種,經過因地制宜的試種,最終,果品風味濃郁、品質上乘、易貯藏、畝均產量超1400公斤的翠玉獼猴桃脫穎而出,成為泰順縣2017年以來的主推品種。

據統計,截至目前,以翠玉獼猴桃為主的優質新品種在泰順縣的種植面積已達1.4萬畝。不僅如此,科研院所的多項先進新技術被推廣應用,果品每畝增加產量1000斤以上,實現“質”“量”倍增。

獼猴桃果酒

(獼猴桃果酒)

多重激勵 做大產業

隨著獼猴桃種植技術的不斷成熟,“由誰種”又成了擺在泰順縣政府面前的一個難題。

“對于種植戶而言,效益是可觀的。以種植20畝獼猴桃為例,種植戶年產值為40萬元左右?!睆垜c朝說,然而,獼猴桃第四年才能開始產生效益,這讓很多種植戶望而卻步。

如何幫種植戶度過“入不敷出”的種植期,引導更多人投身獼猴桃“致富路”?泰順縣以“真金白銀”激勵,引導做大產業。

sungold vine

▲sungold vine

對新種集中連片獼猴桃5畝以上,每畝補助4200元;對繁育獼猴桃實生苗的,每畝補助5000元;對種植基地實施信息化、數字化技術措施的,補助投資額的70%……2017年,泰順縣出臺《泰順縣人民政府辦公室關于加快推進現代農業發展的實施意見》,最大限度地減少種植戶的負擔,引導產業高質量發展。

獼猴桃果酒

(獼猴桃果酒)

而隨著人工費用的不斷增長,為了鼓勵農業機械化、數字化,泰順縣還加大了相關補助。

“除草機、施肥機、挖土機,隨著各種機器的‘入駐’,目前果園已實現半自動化機械操作,不僅機器有50%的補助,而且節約人工成本近50%?!碧╉樋h獼猴桃種植戶董直萬說,他計劃購入更多的機械設備,進一步釋放人力,提高種植效率。

下一步,泰順將充分考慮未來智能化生產應用場景,做好當前機械化、設施化、數字化生產推廣應用,提高原有的園地建設標準。

紅心獼猴桃

紅心獼猴桃圖片▲

久久為功 打響品牌

隨著產量產能的不斷提升,“怎么賣”又成了新問題。

品質提升需持之以恒、久久為功。為確保產品品質,泰順統一打造了“泰順獼猴桃”區域品牌,2017年12月,該品牌獲得國家農業部頒發的農產品地理標志登記證書;2018年4月20日,該品牌獲得國家商標局頒發的證明商標,區域品牌進一步打響。

“泰順的獼猴桃酒品質特別好,每天喝一點已成為我的習慣?!苯?,正在購買獼猴桃酒的朱先生說道。

獼猴桃花粉

獼猴桃花粉

據悉,泰順現有獼猴桃加工龍頭企業3家,其中,溫州隨和酒業為溫州市科技型企業,年產果酒100多噸,年產值1200多萬元,其企業標準《獼猴桃釀造酒》成為“浙江制造”標準。

獼猴桃酒其營養成分和功效都遠高于現在的葡萄酒,它的色澤晶亮透明,微黃帶綠色,氣味帶有濃郁的果香,入口醇厚、爽口。

redkiwifruit獼猴桃

▲redkiwifruit獼猴桃▲

目前,泰順經營獼猴桃專業合作社和家庭農場近200家,規?;放平洜I企業70多戶,其中,獲得國家級示范性專業合作組織2家、省級5家。

“我們的目標是到2025年,全縣獼猴桃面積達2萬畝以上,年產鮮果3萬噸以上,培育省級龍頭企業10家以上,產品年銷售額達3億元以上?!碧╉樋h農業農村局辦公室主任夏良錦說,屆時,小小獼猴桃將帶動從業人員1萬人以上,并形成較為完備的產業鏈。

獼猴桃苗

獼猴桃苗

獼猴桃產業的發展僅是泰順“一顆桃、一杯茶、一瓶蜜、一棵菜、一枝花”農業產業體系的一個縮影。下一步,泰順將繼續推動“二三”產業融合發展,在助力產品走出去的同時,積極分享“泰順經驗”,推廣優質獼猴桃品種,帶動更多農民增收致富,促進經濟迅速發展。

獼猴桃被譽為“水果之王”。獼猴桃含有豐富的維生素C, 主要分布在中國陜西、浙江、四川、貴州、河南等長江流域及以北地區。把獼猴桃榨汁, 用95%的精制酒精和果汁按體積比1∶45~1∶50配制成酒, 經過濾將澄清液裝入消毒的玻璃器皿中, 蒸汽加熱至75℃恒溫滅菌25 min, 即可配制得到成品。但是, 獼猴桃酒想要工業生產還需克服獼猴桃鮮果價格昂貴、季節性較強等方面的問題。

獼猴桃酒

(獼猴桃酒)

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